Sallad på grillade champinjoner

Sallad på grillade champinjoner


En god sallad på grillade champinjoner är ett lätt tillbehör till t.ex helgrillad entrecote med rödvinsmarinad eller som en rätt på buffébordet. Du kan ju variera svampen och salladen efter säsong och vad du är sugen på men grundreceptet är ändå det samma. Mina barn som normalt är allergiska mot sallad älskade den här svampen, perfekt barnmat alltså!

Detta behöver du köpa in till ca 4 personer:

  • 500 g champinjoner
  • En näve ärtskott
  • ca 2 dl sojabönor (finns även frysta)
  • Ett knippe bladpersilja
  • Ett knippe färsk dragon
  • Olivolja
  • Parmesanost
  • Salt och peppar
  • 2 vitlöksklyftor

Såhär fixar du till en sallad på grillade champinjoner:

  • Krossa vitlöksklyftorna och blanda med ca 1 dl olivolja
  • Dela svampen på mitten och marinera den ca 30 min i olivolja och vitlök
Vitlöksmarinerade champinjoner

Vitlöksmarinerade champinjoner

  • Grilla svampen på direktvärme runt om ca 10 min
Grillade champinjoner

Grillade champinjoner

  • Salta och peppra svampen
  • Blanda grillad svamp med ärtskott, sojabönor, hackad persilja, hackad dragon
  • Smaka av med salt och peppar
  • Ringla över lite olivolja och hyvla lite parmesanost ovanpå

En enkel är himla god sallad som mättar bra även som en vegetarisk rätt.

 

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

Summary
Recipe Name
Sallad på grillade champinjoner
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

+ There are no comments

Add yours

Or