Grillade lammfärsbiffar

Grillade lammfärsbiffar


Grillade lammfärsbiffar är enkelt att göra och påminner om vår! I den här varianten fyller jag dem med getost men variera gärna med vitlöksost t.ex boursin.

Detta behöver du till ca 6 portioner:

  • 800g lammfärs
  • 4 vitlöksklyftor
  • Ca 150 chevre
  • Örter: rosmarin, timjan och basilika
  • Salt och peppar
  • Två paket bacon

Såhär gör du:

  • Blanda lammfärs med salt och peppar och mosad vitlök
  • Fördela lammfärsen så det blir ca 6 biffar
  • Platta ut varje biff och lägg örter och ost i mitten
  • Vik ihop och rulla sedan ihop till en boll
  • Linda två baconskivor runt varje boll
  • Förbered grillen för indirekt värme, ca 170 grader
  • Grilla biffarna runt om på direkt värme så de får färg
  • Grilla färdigt indirekt tills de har en temperatur på ca 60 grader
  • Låt vila en stund innan du kan njuta av dessa underbara smaker

20140309-102458.jpg

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Grillade lammfärsbiffar, 5.0 out of 5 based on 1 rating

1 comment

Add yours
  1. 1
    Anonymous

    Ååh, detta är en favorit!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)

+ Leave a Comment

Or