Grillade kycklingben med couscous och gurka i gräddfil

Grillade kycklingben med couscous och gurka i gräddfil


Grillade kycklingben med couscous och gurka i gräddfil och mynta och till det en grillad feta, en perfekt söndagsmiddag för hela familjen.

Detta behöver du för 4 portioner grillade kycklingben med couscous och gurka i gräddfil:

Kycklingben

  • 800g kycklingben
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk färsk oregano
  • 2 tsk cayennepeppar
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk svartpeppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk spiskummin
  • En bit fetaost

Gurka i gräddfil med mynta

  • En gurka, skuren i små bitar
  • salt
  • 3 dl gräddfil
  • Ett knippe färsk mynta
  • En citron, rivet skal och lite saft

Couscous (inspirerad av Paul grillar

  • 4dl couscous
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lagerblad
  • 3 dl kokt vatten
  • 6 körsbärstomater
  • 172 dl olivolja
  • 1 knippa bladpersilja
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe mynta
  • 1 citron, rivet skal och saft
  • 1 röd chili
  • salt och svartpeppar

 

Såhär gör du grillade kycklingben med couscous och gurka i gräddfil:

  • Skär gurkan i bitar
  • Salta och låt rinna av
  • Låt gräddfilen rinna av i kaffefiltret
  • Blanda rivet citronskal från en halv citron, pressad citronsaft med gurka, gräddfil och hackad mynta
  • Smaka av med salt
  • Förbered grillen för indirekt grillning
  • Blanda ihop alla kryddorna till kycklingbenen och massera in dessa i kycklingen
  • Grilla på indirekt grillning, ca 200 grader, i 30-40 minuter. Kolla så att kycklingen har en temperatur på ca 75 grader, då är de klara och kan vila
  • Blanda couscous, vitlök, lagerblad och vatten i en skål
  • Täck med plastfolie och låt stå ca 10 min
  • Hacka tomater och örter, blanda ihop med couscous, olivolja, chili
  • Smaka av med asalt och peppar
  • Slå in fetaosten i aluminiumfolie med lite olivolja, oregano och salt
  • Grilla fetaostpaketet indirekt ca 10 min
  • Söndagsmiddagen är klar med en iskall öl

Om författaren: Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

Summary
Recipe Name
Grillade kycklingben med gurka i gräddfil
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

+ There are no comments

Add yours

Or