Grillade bläckfiskringar med chili och koriander

Grillade bläckfiskringar med chili och koriander


Grillade bläckfiskringar är en perfekt förrätt som hela min familj gillar. Barnens favorit är Calamares fritto och det beställer de alltid på Lomma fiskbod när vi är där ibland på lördagslunchen. Det är ju en klassisk rätt av bläckfisk som för tankarna, och munnen också för den delen, till en varm sommarsemester på en vit sandstrand. Den där krispiga smaken av friterad bläckfisk, en skvätt citron, lite majonäs och en kall öl. Nu var det ju inte friterade bläckfiskringar jag skulle skriva om och inte heller det jag grillat. Jag har aldrig testat att fritera på grillen men det borde gå bra. Har du testat?

Grillade bläckfiskringar med chili och koriander är en fräschare rätt som är god att ge lite hetta med mycket chli. Hemmaodlad är ju roligast om du har.

Såhär gjorde jag grillade bläckfiskringar med chili och koriander:

Köp hem följande till 4 personer:

  • ca 600g bläckfiskringar (råa eller frysta)
  • 1-2 chili beroende på styrka och smak
  • några matskedar olivolja
  • en citron
  • en kruka koriander

Såhär gör du:

  • Lägg bläckfiskringarna i mjölk ca 1 timme. Detta mörar dem…tror jag i alla fall
Bläckfiskringar i mjölk

Bläckfiskringar i mjölk

  • Sätt igång din grill och förbered för direkt grillning
  • Gör dressingen genom att hacka chili och koriander. blanda med olivolja, pressad citron, rivet citronskal, salt och peppar
  • Ta upp bläckfiskringarna ur mjölken och grilla dessa på het värme runt om så de får färg
  • Grilla nu för allt i världen inte för länge för då blir de sega och tråkiga
Bläckfiskringar på grillen

Bläckfiskringar på grillen

  • Lägg ner de grillade bläckfiskringarna i dressingen och blanda runt
  • Klart för njutning!

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

Follow my blog with Bloglovin

Summary
Recipe Name
Grillade bläckfiskringar
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
1.5 Based on 3 Review(s)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

+ There are no comments

Add yours

Or