Grillad köttfärslimpa

Grillad köttfärslimpa


Att göra en grillad köttfärslimpa är enkelt och uppskattat av hela familjen. Köttfärs är ju väldigt mångsidigt och kan användas i olika rätter när man grillar. Se till att den har en bra fetthalt, ca 20% så tar den upp grillsmakerna ännu bättre. Idag fyllde vi den med många goda grejer: ost, jalapeno och paprika och lindade in hela limpan i bacon. Dock gjorde vi en vuxensida och en barnsida. Barnsidan hade ingen jalapeno även om Linn var lite upprörd då hon saknade “det gröna”.

Detta använde jag till en grillad köttfärslimpa:

  • ca 800g högrevsfärs, 20%
  • en röd paprika
  • västerbottenost
  • jalapeno
  • 2 paket bacon
  • magic dust grill rub
  • din favorit bbq sås
  • salt och peppar

Såhär fixar du till en grillad köttfärslimpa:

  • förbered grillen för indirekt grillning
  • blanda köttfärs med riven västerbottenost, skivad jalapeno, tärnad paprika, salt och peppar efter smak
  • forma en en limpa av köttfärsblandningen och lägg i en aluminium form
  • lägg baconskivor på så det bildar ett fint mönster
grillad köttfärslimpa

grillad köttfärslimpa

  • lägg på grillrubben
  • ställ formen på grillen (indirekt) och släng på lite rökved
  • rökgrilla köttfärslimpan tills innertemperaturen är ca 68 grader
  • ta bort formen och köttfärslimpan från grillen och smeta på bbq sås
  • låt vila ca 15 minuter innan njutningen börjar!
grillad köttfärslimpa

grillad köttfärslimpa

 

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

Summary
Recipe Name
Grillad köttfärslimpa
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Grillad köttfärslimpa, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

2 Comments

Add yours
  1. 1
    Anonymous

    Sååååå gott!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. 2
    Anonymous

    Tack Pappa! Allt stämde och resultatet överträffade våra förväntningar!
    Har aldrig använt rökspån eller ens indirekt grillning förr, men du leder mig rätt och efter 1 1/2 timme var vi hemma! Ni andra kan sitta med era kupiga falukorvsskivor… 😉

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)

+ Leave a Comment

Or