Grillad korv med picklad rödlök

Grillad korv med picklad rödlök


Grilla korv har nog alla gjort och hemma hos familjen Carlsson äter vi ofta grillad korv på lördagar. Det finns ju mängder med god korv att prova i butikerna och många har hög kötthalt vilket vi gillar. Idag grillade vi korv och la på picklad rödlök samt min favoritsenap: Västervikssenap. Mums!!

Eftersom du sannolikt vet hur man grillar en korv tänkte jag inte ge något recept på detta men tipsar istället om hur du ska pickla rödlök.

Detta behöver du till en sats picklad rödlök:

  • 2 rödlökar
  • 2 dl ättikssprit
  • 1 dl socker
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1 lagerblad
  • 1 chili (välj sort efter vilken hetta du gillar)
  • 1 msk rödbetssaft (eller lag från inlagda rödbetor)

Såhär picklar du rödlök:

  • Skala och skiva rödlöken
  • Blanda socker, ättikssprit och vatten i en kastrull och koka upp
  • Låt svalna något och häll över lagen på löken och lagerbladet
  • Blanda i hackad chili och rödbetssaft
  • Smaka av med salt och ev. peppar
  • Låt stå några timmar

Använd picklad rödlök förutom till grillad korv förslagsvis till t.ex: Pulled pork tacos, grillade ostburgare eller något annat gott!

Grillad korv med picklad rödlök

Grillad korv med picklad rödlök

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

Summary
Recipe Name
Grillad korv med picklad rödlök
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

+ There are no comments

Add yours

Or