Grillad grönsakssallad med halloumiost

Grillad grönsakssallad med halloumiost


En krämig potatissallad eller krispiga pommes är ju otroligt gott. Ibland vill du kanske ha en liten lättare middag och då passar en grillad grönsakssallad med halloumiost perfekt som tillbehör.

Detta behöver du till en god grillad grönsakssallad som räcker till ca 4 portioner:

  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • ett knippe färsk lök
  • en röd paprika
  • 1 halloumiost
  • ett granatäpple
  • färsk persilja
  • färsk mynta
  • olivolja, vinäger, salt och peppar

Såhär fixar du till din grillade grönsakssallad med halloumiost:

  • Förbered grillen för direkt grillning
  • skiva zucchini och aubergine på längden, salta lätt och låt vila ca 30 min i en sil
  • dela löken och paprikan
  • dela granatäpplet och ta ut de god kärnorna, släng skalet
  • hacka persilja och mynta
  • blanda en vinegrätt av olivolja, vinäger, salt och peppar
  • grilla osten och alla grönsaker (inte granatäpplet) på direkt grillning så de får vin färg
  • skiva upp osten och blanda ihop med grönsakerna tillsammans med vinägretten
  • strö över färsk mynta, persilja och granatäpplekärnor

Hugg in och känn den nyttiga känslan i hela kroppen!

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

Summary
Recipe Name
grillad grönsakssallad
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

+ There are no comments

Add yours

Or