Glad helgrillad fläskkarré


Om man inte pallar vänta en halv dag på att sin pulled pork ska bli färdig är helgrillad fläskkarré ett perfekt alternativ!

Det här behöver du:
Ca 1 kg fläskkarré
En god rub tex av senapspulver, paprika, salt, chili, selleripulver och strösocker

Såhär gör du:
1. Blanda ingredienserna till din rub. Rubba in köttet och låt marinera ca 3 timmar i kylen
2 Fixa till grillen för indirekt värme och när du har en temperatur på ca 110-125 grader så lägger du på köttet. Släng även på rökspån.
3. Grilla på indirekt värme tills köttets temperatur är 68 grader
4. Låt vila i ca 30 minuter
5. Mmmmmm

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

+ There are no comments

Add yours

Or