Bbq spareribs

Bbq spareribs


Idag blev det underbart grillade spareribs som fick bbq-grillas i drygt 4 timmar. Jag började med att gnida in dem i en rub och därefter låg de och göttade sig i ca en timme.

Sen in i grillen på indirekt värme med en grilltemp på ca 120 grader. I med rökved kontinuerligt.

Jag gjorde två såser, en rökig bbq-sås med ketchup, socker, äppelcidervinäger och spiskummin och en honungsglace: olja, honung, salt och peppar.

Efter fyra timmar på grillen (vänds ca en gång i timmen) smetade jag på såsen och packade in i folie. Körde vidare på grillen i drygt en timme. Mmmmmm

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Bbq spareribs, 5.0 out of 5 based on 1 rating

+ There are no comments

Add yours

Or