Asiatiska grillspett med sallad

Asiatiska grillspett med sallad


Goda grillspett med fläskkarré i asiatisk marinad. För dig som gillar lite hetta och smak av Asien

Detta behöver du:

  • 600g fläskkarré utan ben
  • rädisor
  • morot
  • sockerärtor
  • salladslök
  • lime
  • 5 msk soja
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk sesamolja
  • 3 msk honung
  • 5 klyftor vitlök
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 msk sambal olek
  • extra hackad chili efter smak
  • grillspett, blötlagda i vatten
  • färsk koriander
  • extra färsk skivad chili

Såhär gör du:

  • Skär fläskkarrén i lika stora kuber
  • blanda soja, fisksås, olja, honung, krossad vitlök, ingefära, sambal olek och hackad chili till en marinad
  • marinera fläskkarré minst en timme
  • blanda ihop övriga grönsaker till en sallad
  • trä upp fläskkarrén på spetten
  • grilla på direkt värme runt om och pensla på marinad under tiden tills fläskkarrén är färdig. Detta tar ca 3-4 min på varje sida beroende på hur tjocka köttbitarna är
  • låt köttet vila en stund innan njutningen börjar
  • servera med sallad, mer chili, färsk koriander och en kall öl

en god asiatisk salladsdressing passar också bra till:

  • Blanda 1 msk fisksås, 5 msk vatten och ca 1 msk färskpressad lime med ca 2 msk strösocker
  • lägg i färsk skivad chili

 

20140622-095602-35762384.jpg

Om författaren:  Christian Carlsson är trebarnsfar och hängiven grillare med stort intresse för mat och dryck och driver bloggen Grillpappan.se

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Asiatiska grillspett med sallad, 3.3 out of 5 based on 2 ratings

+ There are no comments

Add yours

Or