August 2014
Grillad pizza
Om ni inte provat detta tidigare så spring iväg till närmsta ICA butik och köp en pizzasten så du kan göra grillad pizza. Om du gör din...
Koreansk pannkaka med skaldjur
Koreansk pannkaka med skaldjur för tankarna tillbaka till Taipei där vi hade en fantastisk koreansk restaurang. Den här pannkakan smakar...
Smörstekta kantareller
Smörstekta kantareller – ja det är fullt med guld i skogen nu och min kära mor älskar att plocka svamp. Kantareller är ju favoriten,...
Grillad Welsh Dragon
Lammburgare, pulled pork och ryggbiff i all ära men ibland är en grillad korv det man är sugen på. På helgen brukar vi ofta grilla några...
Grillad pamplona – flankstek med ost och annat gott
Grillad pamplona är en grillad rullad flankstek med massor av god fyllning som du såklart kan variera som du vill. Här är en variant av...
Indirekt grillning
Råvaran ska alltså inte ligga direkt ovanför glöden som den gör vid direkt grillning.
Såhär gör du:
- Tänd grillen på valfritt sätt
- Låt...
Direkt grillning
Direkt grillning – vad är det? Man grillar råvaran direkt ovanför den heta glöden. Här har jag sett en del skräckexempel – t.ex att...
Texas BBQ av Jonas Cramby
Ok, är det du redo att börja ditt liv som seriös pit master och våga grilla bbq på riktigt?
Då är det här boken du ska köpa: Texas BBQ...
Vietnamesisk sallad med grillad rostbiff
Alltså asiatisk mat. Det är bara sååå jädrans gott. Vi har bott i Taiwan ett par år och kärleken till den asiatiska maten lever kvar....
Rabarberchutney
Min fru Mirja odlar rabarber. Frågan är vad man ska göra med alla goa rabarber? Rabarberchutney såklart tyckte Mirja och gjorde den här....